Как рассчитать количество молокосвертывающего фермента на небольшое количество молока

Как рассчитать количество молокосвертывающего фермента на небольшое количество молокаКак рассчитать количество молокосвертывающего фермента на небольшое количество молока

Нам часто задают вопрос: как рассчитать, сколько требуется молокосвертывающего фермента для свертывания молока. Почему это важно: молоко бывает разное даже у одной и той же коровы в разные периоды лактации,

ПодробнееПодробнее

Про молоко. Какое лучше?Про молоко. Какое лучше?

В современном мире для приготовления сыра используется, в основном коровье, козье или овечье молоко. Так же встречаются сыры из буйволиного, лосиного и молока от других животных. Коровье молоко сине-белого цвета

ПодробнееПодробнее