05.07.2018| | Нет комментариев
Лучший сыр России 2018
![Лучший сыр России 2018 Лучший сыр России 2018](http://www.recepty-syrov.ru/wp-content/uploads/2018/07/2afc8f_f1facf4a2ae24e7b88dd6d5ba346dbbb_mv2-e1542271769716.jpg)
Начало: 3-4 августа 2018;
Место: Московская область, Истринский район, д. Дубровское
В конкурсе могут принять участие сыровары, их представители, эксперты по сырам и просто любители сыров.
Лучший сыр России – это ежегодная (с 2017) и самая престижная премия, вручаемая шедеврам российского сыроделия. Профессиональное жюри выбирает лучший сыры России.
Международное экспертное жюри выберет победителей в номинациях. Помимо конкурса сыров, также будет проходить ярмарка сыров, на которой каждый желающий сможет продегустировать работы лучших сыроваров России.
Конкурсные категории:
- Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
- Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
- Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)
- Сыры с голубой плесенью
- Сыры с белой плесенью
- Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
- Козьи твердые сыры
- Козьи мягкие сыры
- Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
- Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)
- Овечьи сыры
- Прочие сыры
Информация с сайта: https://cheesewin.ru/
Метки: лучший сыр России, сырные события, сырный фестиваль